株式会社チャレンジャー※｢ごま屋ちゅう兵衛｣等を運営の求人募集｜求人・転職情報サイト【はたらいく】

株式会社チャレンジャー※｢ごま屋ちゅう兵衛｣等を運営の求人詳細

求人掲載期間：2012/02/13～2012/03/12 07:00 掲載終了

[社]経営幹部を目指せる調理スタッフ(店長候補)

株式会社チャレンジャー※｢ごま屋ちゅう兵衛｣等を運営の求人情報

チャレンジしたことの8割は失敗｡それでもオーナーは､僕に新たな挑戦をさせてくれます｡

入社して13年｡いろんなチャレンジをさせてもらいました｡新メニューの考案とか､店舗内装とか､新店舗の立ち上げとか｡後で振り返って細かく分析したら｢これは失敗かな？｣っていうものも多いんです｡チャレンジ前にオーナーから｢ダメ｣と言われたことは､ほとんどありません｡売上だけでなく成長を第一に考えてくれる｡そんなオーナーだから､僕はここまで頑張れたのだと思います｡[天神橋店　店長　田中広隆]

オーナーはいつも本気で向き合ってくれた: はじめて店長を任せてもらった頃｡
アルバイトスタッフの教育方針について口論になり
お店の中で大ゲンカしたことがあります｡

｢これぐらいやってもらわないと店はまわらないですよ！｣って言ったら
｢そんな言い方はないだろう！｣と返してきて､そのまま…｡
いま考えると100％僕が悪いですね（笑）｡
当時の僕には店長の器量がなかった｡
でもオーナーは僕の成長に本気で向き合ってくれました｡

今､僕は人財育成という重要な部門を任せてもらっています｡
それはあの時の大ゲンカが､
人を育てる大切さを教えてくれたからかもしれません｡

｢店内で花見｣無謀な提案にオーナーは: ある日､料理の本で､店内に桜の樹が植えられているのを見つけて
｢うちもやってみたい｣とオーナーに相談したんです｡
そのまま再現したら何十万､何百万とかかる内装ですから､
内心｢OKは出ないかもな｣って思ってました｡

でも､オーナーは｢よし､やろう｣とってくれて｡
その後､知人の花屋さんを奔走しながら桜の枝をかき集めてくれました｡
おかげで｢店内で花見｣というアイデアは実現したんです｡

社員のチャレンジに､いつも全力で応えてくれるオーナー｡
会社の成長と共に直接話す機会は少なくなったけど､
いつもその背中で社員を引っ張ってくれました｡

13年の間で成長できたこと: 入社した頃､僕は料理の腕を上げることにしか興味がありませんでした｡
しかし､オーナーが与えてくれたチャンスにチャレンジするうちに
人として､どんどん成長出来た気がします｡

今は料理人としてだけではなく､組織人としてこの会社の運営に携わる立場｡
若い頃､本屋さんにいったら､料理の専門書しか読んでいませんでしたが
今では､自然と経営の本が並んでる棚に足が向くようになっています｡

これから入社してくる人にも､どんどんチャレンジをしてもらうつもりです｡
かつてオーナーが僕を育ててくれたように､
今度は僕が新しい人を育てていきますよ｡

	あなたの成長を見守るオーナーと共に､料理人としてだけではなく､人としても成長しませんか？

職種/仕事内容	【最初の1年は…】まずは調理スタッフとして当社の仕組みを学びながら店舗運営を学んで下さい｡【2年目…】店長をお任せします｡店舗運営､スタッフ育成など店長ならではの業務を覚えて下さい｡【3年目…】新店オープンのタイミングで､店長としてお店立ち上げから関わって下さい｡4年目以降は､複数店舗の管理者としてマネージャー経験を積んで下さい｡

職種/仕事内容

【最初の1年は…】
まずは調理スタッフとして当社の仕組みを学びながら店舗運営を学んで下さい｡
【2年目…】
店長をお任せします｡
店舗運営､スタッフ育成など店長ならではの業務を覚えて下さい｡
【3年目…】
新店オープンのタイミングで､店長としてお店立ち上げから関わって下さい｡4年目以降は､複数店舗の管理者としてマネージャー経験を積んで下さい｡

対象となる方	◎飲食業界で成長していきたい！という意欲がある方 ◎成長中の組織で､経験を積んで行きたい方 ◎将来､独立するために必要なことを学びたい方 ●調理経験者 ※ジャンル不問｡アルバイトでも仕込みを担当したことがある方
勤務地	◆｢ごま屋ちゅう兵衛｣北新地本店 ◆｢ごま厨｣福島店 ◆｢京ねぎ･海鮮居酒屋葱八｣京橋店･西中島店 ◆｢せがれ｣芝田店
アクセス	JR｢北新地｣駅より徒歩3分各線｢梅田｣･｢大阪｣駅より徒歩6～12分 (面接地/ごま屋ちゅう兵衛　北新地本店)
勤務時間	10:00～24:30(シフト制) ◆営業時間◆ ランチ/11:30～13:30､夜/17:00～23:30 ※勤務時間･営業時間は店舗により多少異なる　京橋店は現在5時までですが､今後短縮営業の予定です｡
給与	月給25万円以上 ※経験･能力により異なる
休日休暇	月4～5日 ※夏期､年末年始､ＧＷ､誕生日休暇
待遇・福利厚生	交通費全額支給､昇給有､売上手当､扶養手当社保完備､食事付､制服貸与､バイク通勤ＯＫ ※試用期間2か月あり
こんな方に来ていただきたい！	●料理人としてだけではなく､人としても成長したい方 ●人間が好きな方　●チャレンジ精神のある方そんな方と仲間になりたいと考えています｡
のれん分け制度	当社では､実力が認められたスタッフに､のれん分けで独立できる制度があります｡ ※独立初年度営業利益の15ヶ月分プラスで譲渡いたします｡

会社名: 株式会社チャレンジャー
代表者: 梅川福寿(43歳)
従業員数: 50名(うち正社員9名)
所在住所: 大阪市福島区福島3-11-26(事務所)
売上高: 2億8000万円(10年10月実績)
事業内容: 飲食店経営
ホームページ: http://www.gomachu.net/
魚に興味のある方へ: 市場への魚の仕入れに､同行していただいてもOK｡
興味のあること､やってみたいことは何でも相談してください｡
梅川オーナーの経歴: 梅川オーナーは調理師専門学校卒業後､日本料理やビアレストラン､居酒屋で経験を積んだ後､30歳で独立｡
33歳でごま屋ちゅう兵衛を開店｡
オーナーからのメッセージ: ｢お客様の喜び､従業員の成長に熱意を傾け､またその目標に向けてのプランを具体的に語れる方なら､当社にピッタリですし､その夢に一歩近づくことができますよ｡｣
｢チャレンジャー｣のお店: ●｢ごま屋ちゅう兵衛｣
　北新地本店､天神橋店
　京橋店(FC)､LABI千里店(FC)
●｢ごま厨福島店｣
●｢京ねぎ･海鮮居酒屋葱八｣
　京橋店､西中島店
●｢せがれ芝田店｣

応募方法	＝＝＝＝　最後までお読みいただき､ありがとうございます　＝＝＝＝｢応募する｣ボタンをクリックし､必要事項をご記入の上エントリー下さい｡(24時間受付) ※エントリーシートで書類選考を行いますので､任意項目もすべてご記入ください｡お電話でのご応募ももちろん大歓迎です！書類選考後､通過の方には3日以内に面接日等の詳細を､こちらからご連絡いたします｡
選考プロセス	■応募(応募フォームからエントリーor履歴書郵送) 　↓ ■書類選考(通過者には3日以内にご連絡いたします) 　↓ ■面接(人物本位で面接をします！) 　↓ ■内定 ※応募から内定までは1～2週間を予定しています｡
連絡先/担当者	06-6147-8555(事務所)
地図	事務所／大阪市福島区福島3-11-26 MAP

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